更新时间：2023-10-23 10:49:30 编辑：超级管理员 来源：网络未知
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俗话说霜打的青菜分外甜猜猜是为什么
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问题：俗话说霜打的青菜分外甜猜猜是为什么？
答案：糖分增加了
解析：霜降时青菜为了抵抗寒冷，会更多地积聚碳水化合物，青菜里的淀粉经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖，于是青菜就有了甜味。
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